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功能:竞选活动鼓励人们热爱美食,讨厌澳大利亚首都的浪费



  一个装满杂货如面包,花椰菜和酸奶的购物袋,这些食物可能去哪儿?周末家庭聚会,还是一对普通夫妇两天的饭菜?澳大利亚首都特区(ACT)的NoWaste废物教育与合作伙伴关系代理主任Naomi Lee指着一个大纸袋说:“对于一个忙碌的家庭来说,这可能是一周之内扔掉的食物。” 。澳大利亚首都上个月发起了“爱食物,讨厌垃圾”运动,旨在鼓励人们将每户家庭的食品杂货减少约20%。ACT政府的回收与减少废物部长克里斯·斯蒂尔说:“食物浪费对环境和您的钱包来说都是一个大问题。”每年有26,000吨家庭食物垃圾被送到ACT垃圾填埋场。他说:“据估计,每年每个家庭将多达3800美元(约2766美元)扔进垃圾箱。”李肇星相信解决食物浪费是全球的重中之重,因此发起“爱食物,恨垃圾”运动是因为食物浪费是环境问题。她说:“当食物被送往填埋场时,食物浪费会产生温室气体排放。” “此外,从农场一直到我们家庭的食物供应链在温室气体排放以及土地,水和其他资源的包装和使用方面都具有环境成本。”“爱食物,恨垃圾”恰逢中国在全国范围内倡导节俭,与食物浪费作斗争的运动。尽管在全国范围内采取了各种措施,但李光耀指出,分享的经验是“使人们容易”。她说:“我们不希望人们从浪费大量食物变成没有浪费。” “只要采取小而简单的步骤,……每个人都应该为他们采取的小步骤感到自豪。”她说,只要采取一些简单的步骤,人们每周最多就可以节省70澳元(51美元)。她说:“简单的事情包括制定购物清单,计划饮食,去超市时坚持购物清单,妥善存放食物以使食物持续更长的时间,以及记住重复使用剩菜而不是扔掉剩菜。” 。她说:“例如,在这里,我们喜欢吃肉末制成的意大利肉酱面。” “您可以通过添加墨西哥香料和芸豆来冷冻剩余的肉酱,然后将其变成炸玉米饼。关于如何爱您的剩菜,有很多想法。”李还向新华社展示了他们设计用来存储食物的一些贴纸,可以在上面写上食物的类型和冷冻日期,以及人们应该食用的日期。据她说,自从“爱食物,恨废物”运动启动以来的前两周,他们已经有超过11,000的访问量。他们计划在11月进行为期三周的在线食物浪费挑战赛,人们可以通过他们的网站进行注册。每周参与者将收到一封电子邮件,其中包含有关如何减少食物浪费的简单提示和想法。他们还计划提供食物浪费讲习班。由于COVID-19的限制,这些研讨会将在线上进行,但是一旦限制解除,他们希望在购物中心和市场上进行面对面的研讨会和活动。实际上,澳大利亚在减少食物浪费方面有一些好主意。例如,两家大型连锁超市Woolworths和Coles于2014年和2019年启动了“奇特串”和“我很完美”计划,以较低的价格出售水果和蔬菜,这些水果和蔬菜的吸引力不及标准农产品。李说:“我们正在努力使'节省食物'成为一种社会规范,因此它成为我们大家都同意并尊重的一种价值。”




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